【梅仕事】梅酒を作ろう！

6月になるとスーパーで見かける赤しそや青梅

ぼちぼち梅酒の季節がやってきたなぁ～1キロ分買って帰るか！

みなさんのおうちでは赤しそでしそジュースや青梅で梅酒を作りますか？

わが家では両方作りますよ

今年は娘が西宮へ行ってしまって居ないので、梅酒のみ仕込みました

梅酒の簡単レシピ

基本の分量
青梅	1kg
氷砂糖	500g～1kg（甘さは好みで調整）
ホワイトリカー（35度）	1.8L（焼酎やブランデーでも代用可）

梅酒の健康効果

梅酒は、日本で古くから親しまれている果実酒の一種で、梅の実を焼酎やホワイトリカーなどのアルコールに漬け込み、氷砂糖などで甘みを加えたお酒です

わたし達の健康にどんな効果があるのでしょうか

疲労回復	梅に含まれるクエン酸が乳酸の分解を助け、だるさや疲れを軽減するといわれます
整腸作用	クエン酸やアルコールの働きで胃腸を刺激し、食欲増進・消化促進の効果が期待されます
血流改善	梅の成分が血液をさらさらにし、冷え性や肩こりの改善にもつながる可能性があるとされています
殺菌作用	梅に含まれる有機酸（クエン酸など）には、食中毒菌の抑制効果があるとされ、昔から保存食として利用されてきました
ストレス緩和・リラックス	甘酸っぱくまろやかな味わいが神経を落ち着かせると感じる人もいます 少量のアルコールも気分を和らげる効果があります

ダイエット中でも楽しむ梅酒のポイント

飲み方	カロリーの目安	ポイント
ストレート（100ml）	約160〜200kcal	濃くて甘め ダイエット中は控えめに
水割り（梅酒1：水2～3）	約60〜80kcal	甘さもカロリーも抑えられて◎
ソーダ割り（無糖炭酸）	約60〜90kcal	爽やかで満足感UP カロリー控えめ
お湯割り	約60〜80kcal	冷え対策にも◎甘みが引き立ちます
豆乳割り	約90〜110kcal	満足感がある割に低カロリー 美容にも◎

梅酒で簡単ドレッシング

梅酒	大さじ1
オリーブオイル	大さじ1
醤油	小さじ1
レモン汁 or 酢	小さじ1